Miloš Klimeš

Ak existuje niekto, kto pozná v gastronómii každý kút, ktorý treba upratať, vyčistiť a zaistiť dokonalú hygienu, je to práve Miloš.

Sám je totiž okrem iného aj skvelým kuchárom a preto dobre vie, že skvelé jedlo a spokojný hosť v reštaurácii nie je len o starostlivo vybraných surovinách a perfektne dodržanom recepte. Veľký vplyv na to má aj čistota prostredia, všetkého strojného vybavenia aj riadu. Stačí nepatrná nečistota na príboroch a hosť už pochybuje, a napriek tomu, že jedlo samotné bolo labužníckym skvostom, cíti určitú nespokojnosť.

Miloš je nekompromisný v pravidlách HACCP a hygienických postupoch v kuchyni a preto je naň spoľahnutie v otázkach metodiky aj výberu profesionálnych prostriedkov. Skrátka čistota v kuchyni aj „v lokále“ je pre neho alfa-omega úspechu reštaurácie av takom duchu pristupuje ku každej prevádzke.

Navyše pri tom všetkom hýri humorom, zavolajte mu, a uvidíte, že nepreháňame:

Telefon: +420 725 588 962

E-mail: manager.gastro@cormen.cz